Parliamoci chiaro: la carne di tacchino ha un odore ed un sapore pessimi! La dieta onnivora prevede di consumare anche carne bianca e siccome non si possono mangiare sempre pollo e coniglio ecco un modo per renderla più gustosa.
Io ho la ricetta definitiva che farà piacere il tacchino davvero a tutti! Facile e buona!
Cosa ti serve per il tacchino
Quello che voglio proporti è un abbinamento singolare ma, ti assicuro, vincente! Si tratta del tacchino impanato con i corn flakes! E’ una ricetta molto facile e davvero deliziosa. Il saporaccio del tacchino sarà totalmente annullato e tra i sapori deliziosi che sentirai ci sarà quello delle pannocchie alla griglia che, a me, fanno subito pensare all’estate! Dunque per preparare il tacchino impanato ti serviranno:
- Tacchino (se tagliato a fette almeno due a persona se tagliato a bocconcini ne servirà almeno 1 chilo).
- Corn Flakes classici q.b.
- Farina 00 q.b.
- Uova (il numero di uova dipende dalla quantità di tacchino ma in ogni caso non meno di tre medie)
- Sale e pepe q.b.
- Spezie (io scelgo sempre aglio in polvere, paprika dolce, paprika piccante e curry)
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio EVO
- Una teglia da forno
- Carta forno
Come si fa il tacchino impanato
Per prima cosa accendi il forno a 200°. Poi prendi le uova e aprile in una ciotola. Mettici sale, pepe, parmigiano e spezie. Sbatti per bene le uova. IMPORTANTE: io ho usato aglio in polvere, paprika dolce, paprika extra piccante e Curry perché mi piacciono particolarmente ma tu puoi scegliere le spezie che vuoi. Puoi anche usare soltanto sale e pepe o sale, pepe e parmigiano. In un’altra ciotola metti la farina. Prendi una terza ciotola e mettici dentro i corn flakes. Ora la parte divertente: frantuma i corn flakes con le mani.
E’ un ottimo antistress! Poi prendi il tacchino: se hai deciso per le fettine battile lievemente per renderle sottili ed uniformi se hai preso la polpa di tacchino tagliala in bocconcini più o meno uguali. Infarina il tacchino poi passalo nell’uovo e, infine, nei corn flakes. Poi adagialo sulla teglia rivestita di carta forno. Quando avrai impanato tutto il tacchino passaci su un filo di Olio EVO ed inforna per almeno 30 minuti. Servi caldo.
Con cosa puoi servirlo
Puoi servire il tacchino ai corn flakes con una insalata mista, con delle verdure grigliate o con il grande classico patatine fritte e salsine varie. In ogni caso, ti assicuro che, grazie a questa ricetta non vedrai mai più il tacchino allo stesso modo.
