Se non sai con cosa riempire la sportina da portare a lavoro o all’università oppure se hai una busta di minestrone surgelato in scadenza e la sola idea di usarlo come tale ti mette angoscia allora prova questa ricetta.
Cous Cous e minestrone surgelato insieme? Si può! E il risultato piacerà davvero a tutti! Per questa ricetta ho preso spunto dai “pasti per la sopravvivenza” che mia sorella porta con se a lavoro.
Cous Cous e minestrone – Ingredienti
Per preparare il Cous Cous con minestrone surgelato avrai bisogno di:
- Una padella antiaderente
- Un coltello
- Mezza cipolla tagliata fine
- Zenzero
- Minestrone surgelato scongelato
- Cous Cous
- Salsa di soia
- Olio EVO
Cous Cous con minestrone – Procedimento
- Taglia finemente cipolla e zenzero
- Metti la padella sul fuoco
- Aggiungi Olio EVO
- Quando l’olio si sarà riscaldato aggiungi cipolla e zenzero
- Quando la cipolla si sarà imbiondita aggiungi il minestrone
- Dopo un paio di minuti aggiungi mezzo bicchiere di acqua e fai cuocere per 15 minuti a fiamma media
- Mentre il minestrone cuoce prepara il Cous Cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Quando il minestrone sarà cotto aggiungi il Cous Cous.
- Mescola e poi aggiungi la Salsa di soia.
- Un’ultima mescolata e il tuo Cous Cous con minestrone sarà pronto
Altri abbinamenti veloci con il Cous Cous
Il Cous Cous si presta ad infiniti abbinamenti. Ed è anche l’alimento ideale per chi deve mangiare fuori casa. Tra gli abbinamenti te ne suggerisco due:
Cous Cous con pollo
Per questa ricetta avrai bisogno di: Cous Cous, bocconcini di pollo, aglio, cipolla, salsa di soia e farina
- Prepara il Cous Cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione
- A parte prepara il pollo. Prendi i bocconcini di pollo, infarinali e cuocili in padella con aglio e cipolla tritati molto finemente e fatti imbiondire in Olio Evo.
- Dopo cinque minuti aggiungi la salsa di soia ed ultima la cottura.
- A cottura ultimata aggiungi il cous cous. Dai una bella mescolata e il piatto è pronto.
Cous Cous alla “cantonese”
Per questa ricetta, che non ha nulla a che vedere con il riso alla cantonese, avrai bisogno di: Cous Cous, piselli precotti, cubetti di prosciutto cotto, uova, pepe, salsa di soia, cipolla, olio di semi.
- Prepara il Cous Cous
- Prepara una frittatina con uovo, sale e pepe. Una volta pronta tagliala a pezzettini
- In una padella metti un filo di olio poi aggiungi mezza cipolla tagliata finemente. Falla imbiondire.
- Aggiungi i piselli precotti e il prosciutto a dadini e falli cuocere.
- Passati cinque minuti aggiungi il cous cous e la frittatina. Mescola per bene e infine aggiungi la salsa di soia, mescola di nuovo per bene e il piatto è pronto.
