Hai voglia di biscotti ma non ne hai in casa? La soluzione perfetta sono i Cookies americani. Si preparano con ingredienti che tutti abbiamo in casa, sono veloci da fare e davvero deliziosi.
Ideali per la colazione, per uno spuntino o per merenda. Un vero è proprio jolly. Vediamo insieme come preparare una versione semplificata dei famosi Cookies americani.
Ingredienti
Per 45 biscotti:
- 350 grammi di Farina ’00
- 190 grammi di burro ammorbidito
- 2 uova
- 200 grammi di zucchero di canna
- 100 grammi di zucchero bianco semolato
- 1 cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio
- 250 grammi di gocce di cioccolato (puoi anche spezzettare una barretta di cioccolato fondente o al latte)
La ricetta originale prevede anche zucchero bruno (sarebbe un mix tra melassa e zucchero bianco), estratto di vaniglia e sale in fiocchi ma siccome ti ho promesso una ricetta con ingredienti che hai già in casa allora puoi anche farne a meno. Ti assicuro che saranno buonissimi lo stesso!
Avrai bisogno di
- Ciotola capiente
- Fruste elettriche
- Spatola
- Cucchiaio per aiutarti a formare i biscotti (se lo hai puoi usare uno spallinatore per gelato)
- Carta Forno
- Teglie da forno
Procedimento
- Accendi il forno a 190°. Dovrai scegliere la modalità statica.
- Metti in una ciotola capiente il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato
- Aggiungi il sale ed inizia a lavorare il tutto con le fruste elettriche.
- Aggiungi le uova e continua a frullare
- Aggiungi farina e bicarbonato setacciati e continua a lavorare il composto fino a renderlo omogeneo.
- Aggiungi infine le gocce di cioccolato e dai un’ultima mescolata aiutandoti con la spatola.
- Ora prendi le teglie e foderale con carta forno
- E’ il momento di formare i biscotti. E qui hai tre alternative:
- Puoi aiutarti con lo spallinatore
- Puoi aiutarti con un cucchiaio
- Puoi prendere il composto, stenderlo su un piano di lavoro aiutandoti con le mani, poi prendere un coppapasta o un bicchiere e fare dei dischetti che poi dovrai modellare in modo da formare delle palline.
- IMPORTANTE: non mettere i cookies troppo vicini tra loro poiché in cottura si dilateranno.
- Una volta disposti i biscotti sulle teglie infornali per 15 minuti.
Ecco fatto! Semplice, vero?
Abbinamenti
Temo tu abbia capito da solo che i Cookies sono tutto tranne che dietetici. Nonostante questo posso suggerirti alcuni abbinamenti interessanti.
Puoi consumare i Cookies accompagnandoli semplicemente ad un bel bicchiere di latte freddo. Puoi però anche ridurli in pezzetti e tuffarli nello yogurt (eviterei quello alla frutta) o nel gelato. I Cookies si sposano benissimo anche con le fragole e i frutti rossi.
